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高职院校酒店管理专业“工学交替”实践教学体系建构的探讨

发布时间:2018-01-09编辑:毕业论文

高职院校酒店管理专业“工学交替”实践教学体系建构的探讨

  工学交替,顾名思义就是工作实践与学习交替进行,有目的、有计划地组织学生在学校学习一段时间,在企业工作一段时间,然后再返回学校学习,如此循环创业行业交替。在工学交替这个教学模式中,学生先初步地掌握理论知识,并将学到的知识实际应用到工作当中,然后再将工作中所得到的见识、感悟带回课堂,帮助学生从学习与实际应用中提升自身的综合素质。下面创业行业从工学创业行业交替在高职院校酒店管理专业中的意义出发,简要探讨一下高职院校酒店管理专业工学交替实践教学体系的建构。

  一、工学交替在高职院校酒店管理专业中的意义

  (一)工学交替符合高职院校人才培养的目标

  高职院校酒店管理专业主创业行业要培养的是能够在酒创业行业店从事服务与管理岗位的高素质人才,而这样的培养目标只有通过一系列的学习与实际锻炼才能达成。工学交替,有助于促使学生在学习与工作中不断积累经验、反思问题,符合高职院校人才培养的目标,同时也适应了社会的人才需求。

  (二)工学交替实现了真正意义上的校企合作校企双赢

  一方面,高职院校通过针对性的创业行业教学,使学生掌握与酒店管理相关的理论知识;另一方面,企业给予学生实际应用的平台,让学生学以致用,不断进步,由此发现人才、培养创业行业人才,为企业的发展招纳人才。

  (三)工学交替促使学生正视自身树立正确的就业观念

  工学交替通过在校的学习和工作岗位的锻炼,有助于让学生在学习与工作中发现自己的优势和不足,更加清晰地认识自身,进而积极做出改善,明确自己的奋斗目标,制定可靠的人生规划。

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